坐月子鲫鱼汤的做法
爱帝宫 2018-11-26 17:23:45
老一辈的认为，鲫鱼是营养价值很高的食材，将鲫鱼肉熬成奶白色的汤，产妇喝了可以增加乳汁的分泌，所以奶水不足不妨喝点鲫鱼汤。由于鲫鱼本身应该很高，应该少炖煮写时间，这样可以让鱼肉保持鲜美。那坐月子可以做什么鲫鱼汤好？炖鲫鱼汤怎么炖好喝呢？
坐月子怎么做鲫鱼汤？
1、奶汤鲫鱼
准备材料：鲫鱼一条大约500克，适量的牛奶、高汤、葱段、姜片、植物油和精盐。
做法：从市场买回来新鲜的鲫鱼后，先将内脏、鳞和鳃都清洗干净后，在鱼身用刀划两刀。然后锅置火上，倒点植物油烧热，放姜葱爆香，倒入高汤和鲫鱼，烧沸后去掉浮沫，再放入精盐，中火炖煮20分钟加入牛奶，烧沸即可。
功效：这道鲫鱼汤适合产后脾胃虚弱、气血虚弱和乳汁减少的妈妈食用。牛奶含有丰富的蛋白质和矿物质，鲫鱼的营养也很丰富，可以提高母乳的质量。
2、鲫鱼炖蛋
准备材料：准备鲫鱼2条（大约500克），鸡蛋3个，葱末、姜末、精盐各5克，食油15毫升。
做法：先将鲤鱼清洗干净后，在鱼身两侧划几个斜刀待用，锅里倒入适量清水（200毫升）和少量精盐，水烧开后放入鲫鱼，大约一分钟以后盛出碗内。将鸡蛋打入碗内，加入适量的清水和盐搅拌均匀后，上笼蒸蒸至凝固取出，随后将鲤鱼放上浇上煮鱼原汤，撒上葱末、姜末、淋入植物油，再放入笼内，用大火蒸约5分钟即成。
功效：这道鲫鱼汤有生津养血、补益脏腑和下乳催乳的功效，非常适合产后妈妈食用，不但可以增加乳汁分泌，又能促进新妈妈恢复。
3、韭菜鲫鱼汤
准备材料：鲫鱼200克，韭菜30克，酱油1克，盐1克。
做法：鲤鱼清洗干净后，将韭菜装满，然后放入盖碗内，加酱油和盐，盖上盖后，蒸半小时即成。
功效：如果产后深受痔疮的痛苦，不妨可以试试韭菜鲫鱼汤，可以有效缓解产后痔疮。
温馨提醒：
鲫鱼汤虽然营养丰富，但是新妈妈们要注意产后不能立即进补，由于乳汁分泌过多，乳腺管堵塞了，有可能会引发乳腺炎。加上产后身体虚弱，这些营养身体无法吸收，所以滋补的汤水在产后第3周开始食用比较好。
月子里不能单单喝一种鱼汤或吃一种鱼肉，除了喝鲫鱼汤[详情]