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月子餐新品：傣式风味料理
爱帝宫 2021-09-25 12:24:24
十一将至，不少家庭都会选择在这个小长假出门游玩，但刚分娩完的妈妈无法体验旅行的快乐，只能刷着朋友圈“云端”旅游了。没关系，这个初秋，爱帝宫的厨师团队带宫主们开启舌尖旅行。
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彩云之南，西双版纳。
这里山清水秀，风光旖旎，远离城市纷扰，充满热带专属的地域风光，在优越的自然环境中创造了曼妙的孔雀舞、凉爽的吊脚楼，以及独特的傣味美食。
“傣味手抓饭”是他们最具南国风情的特色美食之一：取一圆形簸箕，添置各种鲜香适口的食物，满满当当，对角摆放，颇有“团圆、和谐”的美好寓意。
这样一道极具傣家风情的美味，即将上给宫内妈妈。
通过专业营养师、中医师的反复辩证，厨师制作摆盘等多道工序，保留云南傣家风味的同时，做了调整和优化。
可能跟当地特色稍有不同，但这一餐更适合产后妈妈。
爱帝宫具有完善的母婴营养体系，拥有独立厨房和营养团队。
菜品从前期开会研讨带成品上桌，都需要经过不断地尝试和改良，层层把关，不断创新精进，满足产后妈妈的个性化营养需求。
精选小黄鱼、牛腱子肉、鹧鸪等富含优质蛋白的肉类，同时搭配虫草花、秋葵、西蓝花等富含维生素的蔬菜，还加入了紫米、莲子、红枣等益气补血的滋补食材。
营养均衡，富含优质蛋白质，补充人体所需多种氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，有利于产后妈妈健脾开胃、益气补血、补虚养身，提高免疫力。
参考傣式传统摆盘方式，八宝饭和咖喱炒饭居于正中，依次平铺酥香小黄鱼、脆爽什锦莲藕、筋道咸香牛腱子肉、清香拌虫草花、香烤鹧鸪以及清蒸秋葵。
荤素搭配，丰富且有层次，吃一次便有一次的圆满。
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