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在爱帝宫坐月子，月子餐也能定制火锅串串！
爱帝宫 2020-10-19 18:10:07
食物的美妙，
绝不仅止于味蕾上的丰富感，
每一次进食营造出的仪式感，
可不是撒把辣椒面那么简单。
爱帝宫的私人订制月子餐，
继承了粤菜烹饪的精华，
讲究做法精细，质优味美；
同时融入本地川味的鲜香，
特制出坐月子也能吃的火锅串串。
让宝妈在享用传统月子餐的同时，
感受火锅串串带来的另类仪式感。
01
弥月
小火锅
/献给妈妈的满月礼/
锅底：由猪骨、老母鸡、老鸭子等20多种健康精选食材，历时3个多小时熬制成的高汤。
高汤锅底除了用来烹煮食材，宝妈们还可以单独作为汤品食用哦~
食材：新鲜生鱼片、雪花牛肉片、五星厨师手打牛肉丸、各种时蔬等。
当日精选牛肉，厨师现打牛丸；
食材中最有营养的部分，才会被厨师选用到最终菜品里。
营养师根据各位妈妈不同的身体情况及个人口味，进行菜品的一对一搭配。
后厨严格把控每一道工序，每道菜品都有相对应的妈妈专属房间号码。
蘸碟：由芝麻、花生、黄豆粉调和成的麻酱蘸碟；以及姜、豉油、小米辣等食材组成的微辣红油蘸碟。
02
爱心
小串串
/人气NO.1的新品/
锅底：番茄与牛肉慢炖而成的高汤，营养配比均衡。
经历4小时慢炖的高汤番茄牛肉锅，出锅啦~
食材：牛肉、虾肉、凤爪，豆皮、木耳、西蓝花等20多种高蛋白膳食纤维食材，富含人体所需的微量元素。
每一串都由厨师亲自搭配食材，全程手工制作；
高温水煮，健康烹饪，确保营养不流失；
倒入高汤，加入芝麻、葱等配料，色彩亮丽，高颜值爱心小串串就完成啦。
蘸碟：共有三种口味供宝妈挑选，奇味甜不辣、自制麻酱、花椒面。
味道、营养、颜值兼备的月子餐
到底是如何制作而成的呢？
01
「爱帝宫自有中央厨房」
分布10大区域，
专人负责专区，
保障餐食安全。
▲热厨区
（单锅小炒，每位妈妈的餐食分锅制作）
▲蒸煮区
（米饭与汤品的制作区域）
▲蔬菜加工间
▲肉类加工间
▲消毒区
（洗净后消毒，反复三次后，放入消毒柜）
▲冰箱柜荤素分柜陈列
（配备专人专管的6S规范管理卡）
02
「一对一个性化服务理念」
入宫的妈妈都会做体质分析，
营养师与五星级厨师团队，
结合现代营养学和药材食疗，
打造符合妈妈个人口味的定制餐食。
▲营养师为妈妈做体质分析
营养师会定期查房，
根据妈妈的身体情况变化，
微调餐食的定制方案。
▲厨师长亲自烹调
▲厨师核对定制餐食
03
「严格的选材标准」
对食材采购及使用的严苛品控，
当日餐食当日采购制作，
取食材营养价值最高的部分，
让妈妈吃得安全又放心。
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