提到花椒大家都不会觉得陌生，它虽然不是主食但却是烹饪过程中必不可少的一味调味品，和辣椒葱姜蒜等有着同等重要的地位，餐桌上经常可以看到它，无论是家常小炒还是凉拌或者是火锅都会用到它，妈妈的口味能够去腥提鲜，调出的味道别有一番风味，尤其是和辣椒放在一起调味堪称最佳搭档。