莲藕红豆炖排骨
原料：去皮鲜藕200克．红豆100克，肋排300克．葱段，姜片、精盐，料酒、胡椒粉各适量。


做法：
①鲜藕切薄片，红豆用冷水浸泡半小时，肋排洗净．进沸水锅焯去血水，再洗净。
②将三味原料全部入锅，加适量水．放料酒．葱段、姜片焖烧1小时．下精盐、胡椒粉调味即可。
功效：强健身体，补脾益气。莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
 
芹菜拌干丝
原料：芹菜250克，豆腐干300克，葱花、精盐各适量。


做法：
①芹菜洗净．切成3厘米长的段，豆腐干切细丝．分别人沸水锅焯烫。
②焯好的芹菜和豆腐丝放大碗中．加入精盐、葱花，拌匀即可。
功效：滋阴壮阳，清肝条热。