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坐月子能吃什么荤菜？
爱帝宫 2021-01-05 16:48:02
在很多妈妈的心里，月子餐都很油腻、很清淡，简而言之就是不好吃。大部分在家坐月子的妈妈，月子餐都很少加盐，所以吃起来一点味道也没有。食物没有味道，就会降低食欲，原本月子里身体弱的产妇，就需要好好吃饭、好好吃点荤菜，身体才能恢复。那坐月子能吃什么荤菜呢？下面是爱帝宫月子中心的营养师推荐的几道适合产妇吃的荤菜食谱，赶紧按照食谱做一份吧！
月子里除了可以吃猪蹄、鲫鱼、猪脚、鸡肉以外，还有妈妈们喜欢吃的蔬菜也可以一起搭配来炒菜，这样营养才会更全面。由于月子里饮食清淡，所以营养师选了几个妈妈们最喜欢的荤菜菜单，这些食材在菜市场就可以轻松买到，所以在家坐月子的妈妈，赶紧转发给家里的人，来试试新的菜色和口味。
一、白菜鲜肉馄饨
原料：大白菜3片，猪肉馅150克，大馄饨皮150克，香菜1棵，葱1根，盐半茶匙，香油半大匙，淀粉半茶匙，高汤1碗，盐、香油少许。
做法：
1.大白菜洗净，先汆烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分。
2.猪肉馅再剁细，连同调味料盐、香油、淀粉一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。
3.每张大馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，再放入开水中煮熟。
4.高汤、盐、香油放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。
功效：营养丰富，易于消化，对产后虚弱大有裨益。
二、麻油虾
原料：虾5只，老姜1块，麻油3大匙，米酒半瓶。
做法：
1.将虾洗干净，擦干，切块；老姜洗干净后切成块片。
2.锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，放在锅边。
3.加入虾块、米酒，用大火煮滚后改用小火，煮到米酒挥发为止，最后加入老姜片即可。
功效：虾富含蛋白质，能促进血液循环、补充体力，有利于新妈妈乳汁分泌。
三、肉末烧茄子
原料：紫色长条茄子400克，肉末50克，香葱少许，蒜1瓣，生抽1汤匙，水淀粉2汤匙，盐3克，油适量。
做法：
1.将紫茄子洗净，切成约5厘米长、1厘米粗的条；蒜切成末，香葱切粒。水淀粉、生抽和盐调成料汁备用。
2.锅中不放油，烧至五成热，下茄条干炒片刻，茄条稍变软后起锅备用。
3.就着热锅，倒入油，下肉末和少量盐炒散后起锅备用，再倒入油改大火，放入蒜末煸香，放茄子和肉末翻炒，倒入料汁，放入香葱粒拌匀后稍闷两分钟即可。
功效：此汤有养胃、润肺、补益功效，对肺、胃、肾诸内脏有很好的滋补功效。
四、胡萝卜炒鸡柳
原料：鸡胸肉200克，荷兰豆200克，胡萝卜半根，姜2片，蛋清1个，盐适量，干淀粉适量，油适量。
做法：
1.鸡胸肉切成条，加入蛋清、盐和干淀粉，用手抓拌均匀，腌制15分钟。
2.胡萝卜斜切成片。
3.大火烧热锅中的油至五成热，放入腌制好的鸡胸肉和姜片滑炒，炒至鸡肉变色。
4.放入荷兰豆和胡萝卜大火炒，炒匀后加盐调味即可。
功效：鸡胸肉脂肪含量少，易消化，此菜蛋白质和维生素含量都很高。
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