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坐月子期间可以吃牛肚吗？
爱帝宫 2018-02-28 15:08:27
提到“牛肚”可能大家都不会感到陌生，牛肚其实就是牛的胃，牛肚是餐桌上常见的菜肴，牛肚汤或者是清炒牛肚丝以及卤牛肚都是常见的菜式，尤其是在寒冷的冬天牛肚因为有驱寒的功效所以更受欢迎，普通人可以放心吃没有任何问题，但是产妇坐月子是特殊时期饮食上有很多禁忌，月子期间究竟能不能吃牛肚呢？
坐月子期间产妇可以吃牛肚吗？
牛肚的营养价值很高它富含蛋白质、钙、铁、磷等元素，更重要的是牛肚还能健脾胃，补虚羸尤其适合产后身体虚弱气血不足水肿的产妇食用，因为滋补效果很好中医还把它视为重要的药膳，“牛肚”也是药名。
因为新鲜的牛肚很难买到，因为是牛的胃部清洗麻烦，所以市场上大多数都是经过加工的半成品，买回家之后就稍微烹饪一下就可以食用了。但是市场上大多数卖的都是卤料加工的半成品，里面有很多的食品添加剂口味重，坐月子期间食用会加重身体负担，营养价值也会大打折扣。所以建议在挑选食材的时候一定要选择新鲜无多余添加剂成分的牛肚。
月子期间牛肚怎么做才好吃？
牛肚汤
食材：牛肚，大葱、生姜适量
做法：1.将洗净的大葱生姜斜刀切成小段之后放入炖锅中
2.将洗净并且；焯过水的牛肚切成小片放入炖锅中加入适量开水之后盖上锅盖大火炖3个小时，起锅时加入适量的食用盐和香菜调味治之后就可以食用了。
红烧牛肚
食材：牛肚，香菇，春笋，豆豉，郫辣酱，姜片，酱油，料酒，白糖，食用盐，醋
做法：1.酱牛肚洗净之后放入沸水中煮至八成熟之后捞起切成片备用
2.将锅内倒入适量食用油小火煸炒豆豉和郫辣酱炒出红油之后放入切好的姜片和洋葱一起煸炒，爆香之后加入切好的牛肚片、香菇片、春笋片翻炒均匀
3.锅内加入适量的料酒和酱油翻炒均匀，起锅时加入适量的白糖和食用醋调味即可。
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