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吃鱼对孩子有哪些好处
爱帝宫 2015-03-24 14:47:58
一日三餐对于孩子的成长发育和健康都是十分重要的,因此宝宝的晚餐要怎么吃才健康也是不少父母关注的重点。其实在众多的食品当中,很多父母都忽略了鱼类对孩子发育的重要性,也就没有意识到吃鱼对孩子有哪些好处理。
其实鱼类当中含有很高的营养价值,包括蛋白质、维生素和矿物质。例如蛋白质不但增进幼儿成长发育外,有伤口的时候它可以使其尽快好起来。而鱼类的蛋白质中同时含有人体所需之九种必需胺基酸,这些蛋白质到我们身体后,约有87-98%皆可被我们人体所利用,所以鱼是一级棒的蛋白质来源。
而鱼中所含的W-3系列脂肪酸,以EPA及DHA含量最丰;此外,鱼油中含有极丰富的脂溶性维生素A和维生素D,特别是鱼的肝脏部分含量尤多,鲑鱼、沙鱼与青鱼中含有高量的维生素D。鱼类亦含有适量的四种水溶性维生素B群:维生素B6、B12、及烟碱酸。那么到底吃鱼对孩子有哪些好处理呢?
1. 帮助脑部发育
DHA是多元不饱和脂肪酸,可使脑神经细胞间的讯息传达顺畅,提高脑细胞活力,增强记忆、反应与学习能力;并能预防、改善老年痴呆症状。
2. 减轻过敏与发炎症状
EPA及DHA具有抑制过敏反应的效果,如异位性皮肤炎,可减轻过敏症状;还可减少溃疡性结肠炎的发炎情况。
3. 使眼睛明亮有神
鱼类中的牛璜酸,可抑制胆固醇合成、可使视力变好。DHA可强化视网膜上之感光细胞对光的反应,并维持大脑皮质视敏度的刺激反应,具有维持视力的功能。
鱼肉中不但含有很多的营养元素,而且对于孩子的成长发育是十分重要的,其中的一些营养元素是从其他的食物中无法获取的。有的家长为了给孩子补充营养吃配方奶粉或者是其他药物,其实这些在吃鱼对孩子有哪些好处理都存在,而且这些都不如直接吃鱼来的更健康,而且鱼肉中虽然蛋白质多,但是脂肪含量还是很少的,因此长期吃比牛肉或者猪肉是更健康的选择。
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