黑木耳是一种营养很丰富的食用菌，大家都不会感到陌生，不管是中式还是西式的菜谱中都能看到它的身影，黑木耳的营养价值很高每100克黑木耳中就含有10克左右的蛋白质，脂肪含量很低只有0.2克，钙含量375克，磷201克，铁185克，而且价格实惠便于储存可以烹饪的方法多种多样历来深受广大人民的喜爱。